kolombiya kahvesi

• café sello rojo markasının sert ^* içimli olanı tavsiye edilir. paket açıldığında burnunuza kakao ve vişneyi andıran kokular gelir. şekersiz olarak rahatlıkla içilebilir. türk kahvesi ile bu kahve arasında bağ kurmak ise oldukça anlamsızdır. zira türk kahvesi, bu kahveye göre hem daha sert hem de telvelidir ve daha güzeldir.
  
  yalnız, bu kahveyi makinede, efendime söyleyeyim french press'te yapmak hoş değildir. cezvede yapılması caizdir. bu kahveyi şekerli tüketen kolombiyalılar, cezvedeki suyun içine öncelikle bir parça panela(şeker kamışımdan elde edilen esmer şeker) atarlar, sonra da kahveyi eklerler. kahve piştikten sonra üzerini kapatıp biraz dinlendirirler öyle lüpletirler.