kusursuz bir pilav yapmanın püf noktası

• iyi pilav yapanların domuz gibi bildiği halde tarifi verirken söylemediği noktadır. bir amme hizmeti olarak buraya bırakıyorum. pirinci iyi kavurmaktır efendim, öyle bir iki çevirip karıştırmak değil, en az dört beş dakika kavurun pirinci tel tel olsun, iyice yağını çeksin, ama dikkat edin pirinçleri yakmayın. pirinci pişirmeden sıcak suda bekletmek, kavururken pirinç kırılmasın diye tuz atmak gibi yan noktalar da vardır fakat asıl konu iyi kavurmaktır. su ölçüsü de tabii ki bire bir buçuktur. bunu uygulayıp da pilav yapamayan zaten yemek yapmasın