italyan radyosunun atatürk anonsu uydurması

• kolay maklube yapılışı
  
  maklube yapmak için öncelikle, 2 buçuk su bardağı pirinç, derin bir kap içerisine alınır ve üzerini geçecek kadar su ilave edilip, 1 buçuk-2 saat kadar bekletilir.
  ince ince doğranmış soğan, kuşbaşı et, kırmızı biber ve tuz düdüklü tencere içerisine koyulur.
  ocağın üzerine alınıp, sürekli karıştırarak, etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  daha sonra üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edilip, kapağı kapatılır ve kaynamaya bırakılır.
  etler kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 20 dakika kadar haşlanır.
  daha sonra düdüklü tencerenin kapağı açılır ve etler suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
  
  garnitür konservesi, süzgeç içerisine alınıp yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
  1 fincan sıvı yağ ile yıkanıp suyu süzülen pirinçler, tencereye koyulup, 5 dakika kadar karıştırarak kavrulur.
  kavrulan pirinçlerin üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edilip, güzelce karıştırılır ve ocaktan alınır.
  
  maklubenin yapılacağı derin ve düz bir tencerenin içerisine önce pişirilen kuşbaşı etler koyulur.
  etlerin üzerine biraz garnitür serpiştirilir ve kavrulan pirinçlerin yarısı dökülüp, yaydırılır.
  pirinçlerin üzerine garnitür serpiştirilir ve kalan pirinçler üzerine boşaltılıp, yaydırılır ve kaşıkla biraz üzerine bastırılır.
  tencerenin kenarından dikkatli bir şekilde, 3 buçuk su bardağı kaynar su ilave edilir.
  üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyulup, kaynamaya bırakılır.
  
  kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapatılır ve tencere ocağın en küçük gözüne alınıp, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
  pirinçler suyunu çekip yumuşayınca, ocaktan alınır ve demlenmesi için 20 dakika kadar dinlendirilir.
  pilav demlenince, tencerenin üzerine servis tabağı yerleştirilir ve tencere ile birlikte ters çevrilerek, pilav servis tabağı üzerine çıkartılır.
  hazırlanan kolay maklube, salata ve yoğurt eşliğinde servise sunulur.
  bu ölçüler 5-6 kişi için yeterli.
  bu nefis kolay maklube tarifi için ayşe tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
  
  kaynak: kadincatarifler.com