yakiniku

• izgara et gibi bir anlami var japonca. japonyada yenebilecek en lezzetli yemeklerden biridir. kore asillidir. bizdeki ocakbasi gibi kendin pisir kendin ye formatinda oldugu gibi pilav ustu doner seklinde de bulabilirsiniz. bu acidan japon mutfagindan ve baliktan korkan turkler icin mukemmel bir kurtarici olacagini dusunuyorum japonyada. ben kendin pisir kendin ye versiyonunu daha cok seviyorum. cok cesitli dana etlerini ismarlayabiliyorsunuz, ciger,dil,iskembe,yurek gibi her cesit sakatat da mevcut. incecik kesilmis etleri japon teknolojisi mangallarda pisirdikten sonra degisik soya bazli soslar esliginde yiyebilirsiniz. bunun yaninda mangalinizda sogan,sarimsak, kabak,biber, mantar gibi sebzeleri de pisirmek mumkun. genelde yaninda da raisu,kimchi ve de tabii ki fici bira farzdir. japon televizyonlarinda sikca olan yemek programlarindan birinde ustanin biri o kadar degisik etler pisirdi ki turkiyede kasaplar disinda bunlari fazla bilen oldugunu zannetmiyorum. japonlarin balikci oldugunu bilirdim de kasap millet de oldugunu bu yakiniku olayini gordukten sonra anladim.
  (bkz: bulgogi)
  (bkz: korean bbq)