çömlek kebabı
-
çömleği etle doldurup odun ateşi yanan bir fırına veriyorlar. pişince çömleği kırıp kebabı servis yapıyorlar. sanırım yozgata ait bir yemek.
-
altinocak'ta verdikleri tarif:
yagsiz dana kusbasi, patlican, domates, biber, sogan ve sarimsak bir comlege konur. comlegin agzi siki siki kapatilarak 3-4 saat pisirilir. muhtesem bir sonuc cikar ortaya..
ekleme: nevsehir yoresine ozgu bir yemekmis. yozgat'taki akrabasi testi kebabiymis. -
ayrica (bkz: testi kebabi)
-
"o çömleği yağlı nimet verenlerin kapılarına bir arda kalası tirit için koşup durmaktasın." mevlana
(bkz: mevlevi mutfağı/@ibisile)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap