andouillette

• lyon mutfağının en önemli unsurlarından olan andouillette bizim sucuk gibi bağırsak içine tıkılmış çok ince kıyım işkembeyi ve bilumum sakadat parçasını ihtiva eden bir tür kalın sosis benzeridir. pişirilişi ise önce üzerine kürdanla birkaç delik açıp haşlamak, haşlanmış andouillette i ise ızgara yapmaktan ibarettir.
  (bkz: andouille)
• kokorece avrupalıların yaptığı haksızlığın resmi göstergesidir. domuzdan yapılır. domuz etinden değil, domuzdan. et, iç organ, kan ne bulunursa artık. kat'i suretle yenmemesi uzak durulması lazımdır.
  (bkz: bunu yapan insan olamaz)
• igrenc otesi rezil bir yemek, allah bin belasini versin bunu icad edenin. domuzun bokunu yerim daha iyi.
• görüntü ve ihtiva ettikleri bakımından mide bulandırsa da özellikle kıvamında baharatlanmışsa harika bir tadı olan fransız yemeğidir.