gimbap ^*

• kore usulü bir yemektir. aşırı lezzetlidir. içindekiler, salatalık, turp salamurası, dulavratotu köküne beyazlatılan havuç, yumurta, deniz yosunu, havuç, jambon ve eomook (balık kekidir eomook).
• http://blog.hotelclub.com/…loads/2010/02/kimbap.jpg
  
  bi nevi suşi gibi bişey, ama balık yerine, pirincin ortasında sebzeler var... korede yeniyor..
  
  bir de böyle fast food, dürüm şeklinde olunca, yanına şalgam suyu isteyesi de geliyor insanın, evet.
• bir nevi kore suşi'si. kurutulmuş yosunun içine pilav, marul ve isteğe göre çeşitli sebzeler veya balık/et/tavuk vs. konularak sarma gibi sarılıp, halkalar şeklinde doğranarak yapılan lezzetli kore yemeği. bizde her köşe başında bulunan çiğ köfte dürüm olayı gibi bunlarda da bu varmış. yosun mosun bok gibidir bu diyordum ama hastası oldum...
• deli gibi yemek istediğim, arayıp da bulamadığım. suşi'yle idare etmez bu mide..
• kore sushisi ve kore mutfaginin en sevilesi, en guzel yemeklerinden. yaninda wasabi servis etmiyorlar yalniz, soya sosu ise nasip.
  
  su basliga bakinca, icinden "durum gibi olum ac yanina bi salgam lik lik" diyen ilk insanin ben olmadigimi gordum ve valla cok mutlu oldum. sesli dusundugumuz gun sonumuz gelecek.
• evde çok kolay yapılabilen aşmış yiyecek. yosuna pilavı yedirerek yayarsınız, içine biber salatalık ya da ne isterseniz koyar, en son ton balığını da ince şerit olarak ekleyip sararsınız. (bkz: roll). sos olarak içine sarımsaklı mayonez sıkarsanız çok güzel olur. tercihe göre değişik değişik sıkın gerçi.
  
  koreli'ler bunu dürüm gibi de yiyebiliyorlar, hiç şerit şerit kesmeyle uğraşmayıp. yosunları ayrı ayrı sade bir şekilde yedikleri de oluyor. özellikle biranın yanında. fakat o yosunlar biraz daha tuzlu olanlar.
  
  şiddetle tavsiye. fakat bence bir sushi ile kıyaslamamak lazım. komple farklı şeyler gibi geliyor bana. ikisini de çok severim ama kimbap deyince daha bir ev usulü geliyor aklıma.
• ben sevmedim. çok sebze sebze üstelik yanında zencefil turşusu, soya sosu, wasabi yok... biraz yavan geldi. görüntü rengarenk şahane yalnız...
• ilk defa 2 ay önce falan kadıköyde tataığım güzellik. açıkçası arkadaş zoru ile denedim çünkü daha önce uzakdoğu mutfağına bir ilgim olmamıştı kimbapın da o yosunlu kısmı ve kokusu gözümü korkuttu ama denedikten sonra ba yıl dım . tek kelimeyle bayıldım. kendisiyle seviyeli ilişkimiz var
• fakir sushisi. kore'ye gittiğimde birkaç kez yedim, sushinin olmadığı yerde gideri var ama ancak abdurrahman çelebi misali.
• güney kore mutfağındaki en meşhur piknik yemeklerinden biri. gimbap diye yazılmasına karşın kimbap diye okunur.
  
  aslında birden fazla gimbap çeşidi vardır fakat en bilinen gimbap'ın içinde şunlar bulunur : pirinç, sarımsaklı ve soya soslu ıspanak, havuç, yumurta, salam. tüm bu saydığım malzemeler deniz yosununun içine koyulduktan sonra deniz yosununa rulo şekli verdiriliyor, en son hazırladığınız gimbap'ı bıçak yardımıyla üç parçaya bölüyorsunuz. ve ta-da ! gimbap