kozanak

• dokuzuncu nesil yazar.
• bulgaristan göçmenlerinin yaptığı portakallı çörektir. kutsal bilgi adına tarifini vereyim herkes yararlansın.
  5 yumurta (1'i üzerine)
  1 su bardağı süt
  1 su bardağı süt
  9 çorba kaşığı şeker
  1 tutam tuz
  1 paket yaş maya
  portakal kabuğu
  limon kabuğu
  
  tüm malzemeleri derin bir kaba koyup yoğuruyoruz. kıvama geldikten sonra hamuru iki parçaya ayırıyoruz. iki hamuru da saç örgüsü şeklinde örüyoruz. üstüne 1 yumurta sürüyoruz ve biraz toz şeker koyuyoruz. hamurları 30 dk dinlenmeye bırakıyoruz. kabardıktan sonra fırına koyuyoruz. 200 derecede fırınınızın performansına göre üstü kızarıncaya kadar pişiyor. afiyet olsun.