*

  • en az icecegin bitirilmesine izin vermeyen garsonlar kadar sinir bozucu, hatta sadece suya odakli olduklari icin onlardan da beter garsonlardir bunlar.
    simdi; bu garsonlar, ailenizle gidebileceginiz veyahut is yemegi tabir edilen bir organizasyon icin tercih edilen restaurant'larda rastlanabilirler. o geceyi zehir etmeye and icmislerdir.
    hersey cok guzel baslar, masaya oturur oturmaz ilgili garson menuleri dagitmadan hemen once bardaklari suyla doldurur. daha da kotusu, bazi yerlerde su kadehleri zaten doludur ve hazirdir. neyse efendim, siparisler verilir, ortamin rahatligi ve guzelliginin verdigi huzur duygusuyla bazen bir yudum bazen de kadehin tamami icilir. iste o an kabus baslar. hemen yaninizda garson belirir ve sorgusuz sualsiz su kadehini yeniden doldurur. once yadirganmaz bu hareket ama yemek daha yeni basliyordur. artik kacis yoktur; bu garson masadaki herkesi goz hapsine almistir, kim bir yudum su icecek olsa hemen onun kadehi ne kadar dolu olursa olsun eksik kismini tamamlar. su disindaki iceceklere ilgi bile gostermez, hatta ayni icecekten bir tane daha bile isteseniz duymazdan gelir, varsa yoksa sudur onun amaci. son care olarak kadehin agzini kaparsiniz "yeter lan"in kibarcasi olarak, garson pas gecer, fazla israrci gorunmemeye calisir ama ilk firsatta mutlaka o suyu kakalayacaktir, kacisi yoktur. olay artik iyice inadan bindiginde ise cok gectir, cunku mide suyla dolmustur ve adami got etmek icin tum kadehi fondipleme hayalleri ironik bir sekilde "suya dusmustur".
    buradan su kadehlerini bir an olsun bile bos birakmamaya yeminli garsonlara sesleniyorum: yapmayin etmeyin. tamam su icmek iyidir guzeldir ama zorla guzellik olmuyor ki kardesim. yemegi yiyemiyorsun, yedigindense zevk alamiyorsun, masadan surekli isemek icin kalkmak zorunda kaliyorsun, nedir yani? bu mudur hizmet anlayisi, musteri memnuniyeti ilkesi? degildir, olmamalidir.
  • (bkz: işini kaybetmekten korkmak)
  • (bkz: yan masadan gönderdiler)
    (bkz: sıcak limonata)
  • bu garsonlara aslında işe alınırken hipnoz seansları düzenlenmitir, o yüzden kurulmuş saatin ibiş guguğu gibi her boşalan daraya su akıtırlar.
    - derin bir uykuya dalıyorsun
    - dalıyorum
    - şimdi beni iyi dinle.boşalan bardaklar dolacak, anlıyor musun? ner ne pahasına olursa olsun, boş bardak görmek istemiyorum.
    - anlıyorum.boş bardaklar dolacak

    bir hafta sonra, su istasyonu ile işletme arasında doğan ihtilaftan, işletme bir süre kısıtlı bir suyla idare etmek zorundadır.boş bardaklar, garson tarafından bir şekilde doldurulur. ancak su kadehi, su testisinde kırılmalıdır.garson yaptığı halttan dolayı, illaki işten atılır.
  • doğa balık restaurant garsonları böyledir mesela...
  • onlar doldurdukca icersiniz, doldurdukca icersiniz, yemek bitip de midedeki $i$ligin esrarini cozmeye cali$irkan bi anda flashback olunmasina sebep insanlardir, i$lerini yaparlar o ayri.
  • pesimisttir bunlar. zira bardağın hep boş tarafını görürler.
  • genellikle, şef garsonun veya lokanta müdürünün "aman müşteriye iyi gözükelim; hizmette kusur etmeyelim" düşüncelerinin maşası olan garsonlardır. istisnaları hariç, bunu yapan garsonlara pek sözüm yok; ne de olsa onlar emir kulu ve kendilerine verilen talimatları uyguluyorlar. buradan, şef garsonlara ve özellikle lokanta müdürlerine sesleniyorum: bu eylem, "hizmette kusur etmeyelim" derken, yapmacık gözüken ve müşteriyi rahatsız eden bir sonuca varıyor. yapmayın, etmeyin; garsonlarınıza böyle talimatlar vermeyin.

    sorarım size; müşterilerin, masaya konan her şey için anında kasaya gidip tek tek ödeme yapmasını ister misiniz?
  • (bkz: cabuk hizmeti abartip huzursuz eden garsonlar)
  • bu isi yapanlar garsonlar degil, bus boy lardir. yurtdisinda gecerli olan kural ile ayni olsa gerek garsona vermediginiz her sipari$in gec gelmesi cok dogaldir..
hesabın var mı? giriş yap