philosophisticated

  • 456
  • 0
  • 0
  • 0
  • 5 yıl önce

philosophisticated usulü sosis tava

uyarı: kalp hastaları, kolestrol sorunu olanlar, yaşlılar, 5 yaşının altındaki çocuklar ve sağlığını sevenlerin yememesi tavsiye olunur.

1 kişilik (hayvan)

malzeme:

bir büyük tava
4 uzun sosis
100 gram tereyağı (bir paketin dörtte biri)
10 dilim ince dilimlenmiş dil peyniri
1 yumurta
kırmızı biber
kekik
ketçap
barbecue sosu
curry sosu
mayonez

yapılışı:

uzun sosisler halka halka doğranır. yumurta ayrı bir kapta çırpılır.
tavada tereyağı harlı ateşte eritilir. tereyağı tamamen eridikten sonra sosis parçaları tavaya aktarılır. etkili bir tahta spatula ile sosisler belli aralıklarla çevrilerek iki tarafının da iyice pembeleşmesi sağlanır. sonra iki tutam kekik ve istenen oranda kırmızı biber eklenir. kısık ateş moduna geçilir. bolca ketçap(ucuz çünkü) az miktarda curry sosu(biraz pahalı) ve daha da az miktarda barbecue sosu(daha da pahalı) sosislerin üzerine boca edilir. tekrar ocağın altı açılarak ve her fırsatta sosisleri karıştırarak pişirmeye devam edilir. sos kıvamını yakalayınca kısık ateş moduna geçilir. dilimlediğimiz dil peynirleri birbirlerinin üstüne binmeyecek ve sosisler gözükmeyecek şekilde tavaya dizilir. çırpılmış yumurta en üste dökülür ve tavanın kapağı kapatılır. kısık ateşte 5 dakika daha pişmeye bırakılır.
son olarak tava masaya konur ve üzerine bir miktar mayonez püskürtülür.

taze ekmeği tavaya banmak suretiyle ilk lokmanızı alabilirsiniz.

yanında redbull, powerbull, burn tarzı bir enerji içeceği tüketiniz.

afiyet olsun!

sosis tava gurusu parisli rehber berkan'dan ilham alınmıştır.

devamını okuyayım »
15.02.2004 17:15