kouign amann

• brittany, batı fransa'dan çıkmış bir tatlıdır. breton dilinde kouign pasta (kek), amann tereyağı anlamına gelmektedir, adını buradan alır. yuvarlak çok katlı bir tatlıdır, katlarına tereyağı ve şeker eklenerek katlanır. görselçok yavaş pişirilerek hamurun iyice kabarması ve şekerin karamelize olması sağlanır. içindeki yoğun tereyağı ve şekerden dolayı "fransa'nın en zengin keki" olarak adlandırılır.