ev bisküvisi

• ben daha çok ev bisküvisi olarak bildiğim, başkalarının tırtıklı kurabiye olarak da bildiğini öğrendiğim bu tat çocukluğumun en güzel şeylerinden biridir. çünkü o zamanlar ailem pek hazır gıda pek almazdı, onun yerine annem büyük bir kap dolusu bu bisküvilerden yapar, bizde çocukluk enerjisiyle koşuşturup geldikçe bunlardan bir iki atıştırırdık.
  
  eminim ki yukarıdaki resmi gördüğünüzde sizlerde bu ev bisküvisini hatırlayacaksınız; neyse hemen tarifini verelim ki herkes evinde hatıralarını canlandırsın.
  1 paket eritilmiş margarin
  1 çay bardağı sıvı yağ
  1 çay bardağı su
  2 çay bardağı şeker
  1 paket kabartma tozu
  1 paket vanillin
  yarım çay kaşığı karbonat
  aldığı kadar un
  
  malzemenin hepsi kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirilir. işte gerip tarafına geldik bu hamur kıyma makinesi bir makineye konur resimdeki tırtıklı bir şekil alır daha sonra 180 derecede hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
  
  şimdiden afiyet olsun.