piti

• azerbaycan mutfağından acayip doyurucu bir yemek.
  bardak şeklinde çömlekte servis ediliyor. ilk önce çömleğin içindeki suyu tabağa döküp, ekmekle birlikte, çorba şeklinde içiyorsunuz. daha sonra, kuzu eti ve nohut karışımını çatalla iyice püre haline getirip, öyle yiyorsunuz. yalnız, çok ağır bir yemek olduğu için, yemeğe sumak katmanızda fayda var.
  normal şartlarda bu yemek tüm gün tok tutarmış.^*
  
  ayrıca, etin aralıksız 12 saat pişmesi gerekiyor. türkiye şartlarında maliyeti oldukça fazla olur herhalde.