süt köpürtmek

• latte macchiato hazirlamak icin her sabah yaptigim eylem.
  
  tercih edilmesi gereken sut:
  %3,8 yag ve %5 protein iceren bir cam sise icerisinde satilan sut markasi olan landliebe'yi tercih ediyorum (bildigim kadariyla almanya'da satilmakta, turkiye'de de muadili olan bol protein ve yagli ve de taze sutleri tercih ediniz).
  
  sut kopurtme islemi:
  sut 30 dereceye kadar isitildiktan sonra, kopurtme islemini 70 dereceye kadar surduruyorum. kahve kulturunde 70 celsius buyuk onem arz etmektedir, sutun icerisindeki proteini oldurerek protein miktarini dusurmemek icin asla asilmamali.
  
  sonuc: http://s1311.hizliresim.com/1h/u/uwv2c.jpg