bouillabaisse

• rick stein anlatti tv'de. çok eski zamalarda balıkçılar tarafından dağıtılan artık balık parçalarının, satılmayan balıkların ve deniz ürünlerinin bir kovaya konulması ve içine sağdan soldan toplama sebzeler katılarak homelessler ve fakirler tarafından yapılıp tüketilen bir marsilya yemeği. ironik tarafı şimdi sadece zengin mutfaklarında ve seçkin restoranların menüsünde bulunması. rick stein marsilya'da bir gurme restoranında yapılışını filan anlattı görüntüler eşliğinde, tadını bilmiyorum ama rengi de kıvamı da iğrenç görünüyor.