meşe fıçı

• alkollü içkilerin olgunlaştırma veya eskitme sürecinde, karakteristik bir aroma ve renk kazanması yanında hafif bir oksidasyon eşliğinde bazı doğal reaksiyonların oluşması amacıyla içinde saklandığı ahşap kaptır.
  
  meşe fıçılar, sıcaklık ve nem açısından uygun şartları haiz depolarda saklanır ve her bir fıçının üzerinde içindeki içkinin üretimine ilişkin bilgiler bulunur. viski, kanyak, brendi, rom gibi eskitme ile değer kazanan distile alkollü içkiler ile bazı şarapların üretiminde önemli yer tutan fıçılar, genellikle akmeşe cinsi ağaçlardan yapılır. meşe, damar yapısından kaynaklanan sağlamlığı ve bünyesinde reçine kanallarının olmaması nedeniyle fıçı yapımına en uygun ağaçtır.