giresun fındığı

• sadece kendi üreticileri tarafından değil, fındık işiyle bilimsel olarak uğraşanlar tarafından da kabul edilmiş bir olgudur.
  
  prof. dr. ilhami a. köksal'ın türk fındık çeşitleri(2002) kitabından aynen aktarıyorum:
  
  "karadeniz bölgesi'nde, kıyıdaki bir burunu dönünce veya bir tepeyi aşınca, iklim ve toprak birden bire önemli değişiklikler gösterebilmektedir. bu nedenle, bu değişik ekolojik koşullarından birine daha iyi durum gösterebilmiş bir çeşidin o yörede geniş ölçüde yetiştirildiği ve yine aynı nedenle, biraz ileride, bir başka çeşidin daha yaygın olduğu görülür. bu çeşitlerin kendi yörelerindeki üretim oranları, genellikle %60-70'lere varmakta hatta %80-85'lere ulaşabilmektedir .örneğin tombul çeşidi giresun yöresinin, palaz ordu'nun, foşa trabzon'un, sarıfındık ve karafındık akçakoca'nın ve delisava karasu'nun tipik yöresel çeşitlerini oluşturmaktadır."(sayfa 25)
  
  yuvarlak fındıklar (sayfa 26) :
  
  "uzunluk,genişlik ve kalınlıkları hemen hemen aynı olan, küresel biçimli fındıklardır. sanayide kullanılan giresun kalitesi dışındaki yuvarlak fındıklara "lavantin fındıklar" da denilmektedir."
  
  "bu gruba giren tombul fındık, tartışmasız dünyanın en üstün nitelikli çeşididir.ayrıca palaz, foşa ve mincane gibi çeşitlerimiz de dünyanın yüksek kaliteli çeşitleri arasındadır."
  
  28. sayfadaki, yöre ve illere göre türk fındık çeşitlerinin üretim bölgelerindeki dağılımında ise tombul fındığın(hani en kaliteli olan) oranları şöyledir:
  
  trabzon (%12)
  giresun (%75.6)
  ordu,samsun (%40)
  bolu,zonguldak,adapazarı (%2.5)
  
  yani, en yüksek oran giresun'da olduğu için tombul fındık, giresun kalite olarak anılmaktadır.kimse bir tarafından uydurmamıştır.
  
  ordulular rahat olsunlar, bank asya birinci lig puan tablosu onlardan yanadır^*
• türkiye nin belkide dünyanın en kaliteli fındığıdır.pahalı olması sebebiyle gıda şiketleri kullanmıyor olabilir.alırsın evine leblebi gibi yersin kabuğu incedir içi dolgundur ve yağlıdır.ordu fındığından farkı ordu fındığı daha batıda samsun fındığı da(bi de samsun çıktı) öle kabuğu kalındır.
  hiç bilmeyen birsi de eline fındık aldığında hangisi giresun hangisi ordu fındığı olduğunu anlabilir.giresun fındığı daha minyondur kabuğuda parlaktır.öyle ya da böyle hepsi bizimdir. kavga etmeye gerek yok hepiniz arkadaşsınız
  son olarak giresun, 'fındığın' başkenti kirazın anavatanıdır.
• türkiye'de fındığın üretildiği en önemli coğrafya olan karadeniz bölgesinde, fındıkçılık literatüründe yer almayan ordu fındığı ve trabzon fındığı karşısında hakkında fazla söze gerek olmayan fındık türüdür.
• dünyada "giresun kalite" olarak tanımlanan en iyi fındık çeşidi.
  
  sistematik olarak zehirlenmiştir. orta vadede dünyanın en kaliteli fındığı giresun'da yetişmeyecek. çünkü zehirlenen topraktır, iklimdir, ekosistemdir...
  nasıl zehirleniyor?
  örneğin; ben çocukken fındık bahçelerinde ısırgan otu her bölgede olduğu kadar yetiştirdi. hasat yapılırken mahsül kaybına neden olmazdı, işgalci değildi. son 15 yıldır fındık bahçeleri ısırgan otundan girilemez duruma geldi. (bunun nasıl olduğuna dair savlarım var ama şimdilik yazmayacağım.)
  sonra üreticiye denildi ki; "al sana bedava ısırgan ilacı, dök toprağına kurtul."
  üretici de aynen böyle yaptı. eline verilen içeriği belirsiz kimyasalı test edilmeden yıllarca boca etti toprağına.
  sonuç: sıfır ısırgan otu!
  bahçelerimizde endemik bitki türleri yetiştirdi; sakarca, kaldirik, bahçe mantarı dediğimiz yenilebilir bitkiler... artık hiçbiri yetişmiyor. fındık dalları çoğunlukla hasta ve her yıl daha da hastalanıyor.
  ekosistem ve bağlı olarak iklim de her geçen zamanda değişiyor. derelerimize bol bol yapılan hes'ler yavaştan etrafını farklılaştırmaya başladı. balıklar yok, tatlı su yengeçleri kayıp...
  
  belgesini ve kaynağını sunamayacağım bir iddia: güney amerika'da şili ve peru gibi ülkelerde "giresun kalite" fındığa yakın fındık üretme çalışmalarının yapıldığı bir yazı okumuştum. aradım bulamadım.
• yalnız karadeniz'in en kaliteli fındığı olmakla kalmayan, türk fındığının sınıflandırılmasında kalitenin adı olan fındık türüdür^*.
  
  türkiye'nin dünya fındık piyasasındaki yeri gözönüne alınarak, giresun fındığının dünyanın en kaliteli fındığı olduğu da söylenebilir.
• giresun fındığı dünyanın en iyi fındığıdır.fındık randımanı en yüksek fındıktır.ordu daha çok fındık üretir ama giresun kadar nemli bir iklimi yoktur.ve arazisi daha düzdür.ordu fındığı daha ucuzdur çikolatacılar bundan dolayı tercih ederler.giresun fındığı gerçek kuruyemiştir.hatta kalite efsanesi vardır.çürümüş bir fındığın bir çubuğa taktığımızda bir mum gibi bir saate yakın yandığı rivayet edilir.
• halk dilince kara fındık, sivri fındık, yağlı(tombul) fındık, kan fındığı gibi türleri vardır. en pahalısı yağlı fındıktır, sivri ve kara 3-5 kuruş aşşağı fiyattan gider.
  
  kan fındığı pek bilinmez, bildirmek gerekirse; içi kırmızı bir fındık türüdür.
  
  her ne kadar fındık giresun'lunun olsada, giresun'lu fındığı pek yemez, satar.
• sayesinde, türkiye cumhuriyeti'nin 59uncu hükümetinin "gereksiz bir rekabet ve hırs içinde olan giresunlu fındık üreticileri"nden müteşekkil olduğunu öğrendiğimiz, türkiye'de üretilen en kaliteli fındık türü.
  
  http://www.cnnturk.com/…y.asp?pid=40&haberid=373566
• bazı açılardan akrep nalan ile benzerlikler gösterir. örneğin, tombul ve yağlıdır.
• giresun dışına çıkana kadar lezzeti konusunda emin olamadığım, giresunlu olmayanların 5 kilo fındığı 2 saate tükettiğine tanık olunca kendimce tasdik ettiğim, memleketimin fındığı.