kestaneli börek

• sinop a özgü sac ta yapılan tatlı bir börek çeşidi.
  incecik açılmış olan yufkalar birer birer tereyağı ile yağlanmış olan sacın üzerinde çevrilerek kızartılır. daha sonra alınan yufkalar, üst üste gelecek şekilde, sırayla üzerine pekmez ve haşlanmış kestane konularak alt üst edilir. bu şekilde, 8 -10 katlı oluşmuş olan börek, sactan alınır, kesilerek sıcak bir şekilde servis edilir. sacta, her bir yufka ayrı ayrı pişirildiğinden dolayı, yufkalar birbirine yapışmaz.
  son derece hafif, viyana nın `apfel strudel` yani meşhur elmalı turta sına rakip olabilecek lezzette, hatta daha da güzel bir dünya tatlısı yiyecektir bu meydana gelen...
• hastası olunası börek çeşidi.
• muhteşem bir lezzet bu kadar sevebileceğimi düşünmemiştim