türkiye'nin iyi kırmızı şarapları
-
fiyatının çok önemli olduğu sıralamalardır.
şu an f/p olarak alınabilecek en güzide kırmızı şaraplara 40-80 der isek eğer;
üst limitten almak isterseniz
80 tl ile kayra vintage zinfandel ( urla'da üretilen üzümler kullanılıyor, iyi bir kaliforniya muadili)
60 tl ile yanık ülke miratus oak blend ( uzun bitişli güzel bir kupaj )
55 tl ile tabii ki buzbağ rezerv öküzgözü - boğazkere ( güzel ülkemizin güzel üzümleri ve 24 ay fransız meşenin güzel kokusu )
45 tl barbare ambiance ( aslında en son 39 tl idi fiyatı fakat minimum 45 olmuştur, güzel bir kupaj, dengeli ama rahiyası kuvvetli değil )
40 tl ile terra boğazkere alt limitim güzel bir şarap tahminim meşe yongada beklediği yönünde ama hiç emin değilim
eğer 80 liranın üstüne çıkıyorsanız barbare prestige, barbare elegance, urla vourla tabii ki, urla tempus, chateau kalpak bbk ( muazzam bir şarap).. daha soran olursa şarap çok bu segmentte de.
eğer ben ucuzcuyum diyorsanız, burada da bir kaç şarap var. en ucuzundan bir sevilen agora, melen'in kupaj serisi, pamukkale trio serisi, pamukkale anfora serisi, buzbağ monosepaj serisi ( öküzgözü fena değil ), -
adam gelmiş halen şirince diyor süryani şarabı diyor. bunlar şaraptan anlamayan yerli turistlere kaktırılan şaraplardır bi kere.
kavaklıdere doluca gibi eski firmalar artık o günlerdeki gibi ön planda değiller. rekabet arttı. ege menşeli firmalar pazar payını artırdı ama daha çok günlük tüketiciye dönük çok da parlamayan şarapları var.
konuya üzüm çeşidi olarak bakarsak öküzgözü ve boğazkere elazığ yöresi orijinlidir. damakta bıraktığı şeyi seviyorum. bu üzümlerin şarabı pek üzmüyor. şu an bu üzümleri en iyi kim işliyor bilemiyorum.
cabernet sauvignon,merlot gibi bilindik ve daha lokal isimli vasilaki karasakız gibi üzüm çeşitlerini ele alırsak bir çoğunuzun adını bile duymadığı ödüllü şaraplar var bozcaada ve hatta şaşırtıcı şekilde özellikle gelibolu yarımadasında.
ama bu şarapların üreticileri biraz tok satıcı oldukları için ürünlerini pek ucuza vermiyorlar. adeta “almayın amk kendim içerim” modundalar. -
biri de dememiş ki “sava”. biranın 10 liraya satıldığı güzide ülkemde fiyat ve kalite olarak bence bir numaradır. şarap eksperti değilim ama başımı bir kere bile ağrıtmamıştır, bu entry’den sonra buna da zam gelirse, alkolü bırakacağımdır.
-
2011 yılı için gusto dergisi tarafından böyle bir liste yapılmış. yarın öbür gün hatun kişiye yemek yapacağınız tutar, lazım olur bunlar. yalnız fiyatlar konusunu hiç bilmiyorum öpüyor olabilirler.
altın liste
- diren collection syrah 2008
- kayra imperial cabernet sauvignon 2008
- kayra vintage cabernet sauvignon 2008
- kayra vintage öküzgözü 2008
- turasan cappadoccia merlot 2010
- selendi 2009
- sevilen centum syrah 2009
- urla nero d'avola & urla karası 2010
gümüş liste
- corvus cru türk 2005
- diren collection merlot 2008
- diren collection öküzgözü 2008
- kavaklıdere egeo syrah 2009
- kayra buzbağ rezerv 2006
- likya vineyards boğazkere 2010
- pamukkale anfora merlot 2008
- pamukkale anfora öküzgözü-boğazkere 2009
- pamukkale nodus merlot-cabernet franc 2010
- vinkara mahzen cabernet sauvignon-merlot-syrah 2009
- vinkara mahzen kalecik karası 2009
bronz liste
- chateau nuzun cabernet sauvignon-syrah 2008
- corvus blend no 4 2007
- doluca signium 2009
- doluca tuğra boğazkere 2008
- doluca tuğra öküzgözü 2008
- kavaklıdere ancyra syrah 2010
- kavaklıdere pendore boğazkere 2008
- kavaklıdere prestige boğazkere 2007
- kavaklıdere selection öküzgözü-boğazkere 2009
- kavaklıdere vinart carignan-alicante 2008
- pamukkale anfora kalecik karası 2007
- sevilen premium syrah-merlot 2007
- sevilen 900 cabernet sauvignon 2009
- turasan seneler cabernet sauvignon-merlot-syrah 2009
- umurbey reserve cabernet sauvignon-merlot 2008
- urla tempus 2009
- urlice vineyards cabernet sauvignon-syrah 2009
jüride ahmet örs, mehmet yalçın, serdar kömbe, ali dündül, stephane vattepain, prof. dr. nihat aktan gibi isimler var.
daha sonra ertuğrul özkök beni niye çağırmadınız diye sanırım içerlemiş, köşesinde olaya dahil olmuş.
http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/19546612.asp
(hepsini okumayanlara özet geçeyim, 2008 mahsülü şaraplara bok atmış.) -
dlc - öküzgözü ,
içerken anlamasanız bile ertesi günü ağzınızın içindeki tad,
dün akşam benim içtiğim neydi lan diye hatırlatır en iyisinin dlc - öküzgözü serisi olduğunu. -
şarap yarı endüstriyel bir üründür. kastettiğim şu: ana malzemesi üzüm; onun da standart bir kompozisyonu yok.
şöyle anlatayım:
- geçen yıl alibeyamca şaraplarının 2014 merlot'sunu alıp içtiniz. çok beğendiniz.
- bu yıl alibeyamca merlot 2015 aldınız. ama 2015 hasatında üzümler yeterinde güneş almadı; hasat öncesi yağışları nedeniyle salkımlar fazla doldu; alibeyamca da şarap şaraptır diye şişeledi geçti. aynı bağ, aynı firma, aynı üzüm, ama farklı şarap.
- hele bir de köylüden dökme üzüm alıp yapılan bir şarapsa bir yıl volvo bir yıl doblo gibi olur aynı etiket altında.
- beğenmeyip yine alibeyamca 2014 merlot buldunuz başka marketten. ama onda da tad alamadınız. çünkü bu şişenin beklediği küv veya fıçı farklıydı; belki de enfekte oldu; ya da şişede strese girdi beklerken; bir parti komple buşone oldu vb.
özetle genel-geçer bir "en iyi" kavramı yoktur şarapta. her şişe farklı bir maceradır. yarıştırmayın; keyfini çıkarın. -
türkiye'nin tartışmadan kaçmayan, eleştiriye açık (hatta özeleştiri yapabilen) , kalite kaygısı taşıyan az sektöründen biri olmakla kalmayıp, son senelerde şarap kültürü ve damağı olmayan bir toplumun kalite açısından çok önüne geçmeyi başarmiş bir endüstrinin üretiminin iyi örnekleri
-
yanık ülke
-
kalecik karasının methi önceki entry'lerde yapılmış zaten. fiyat kalite paritesi açısından örnek vermek gerekirse en iyi kırmızı şaraplardan biri hiç şüphesiz kayra terra kalecik karası'dır.
-
40-45 lira bandında kayra terra kalecik karası
https://www.vivino.com/…-karasi-sek-sarap/w/2556299
80-100 lira bandında corvus malbec
https://www.vivino.com/corvus-malbec/w/1767555
etçi tayfaya saygıyla duyurulur.
edit: kayra eklendi. linkler eklendi
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap