ısırgan otu çorbası

• karadeniz bölgesinde çokça tüketilen lezzetli bir çorbadır.yöre halkı şifalı olduğuna inanır.karadeniz her daim yeşil olduğundan belli bir mevsimi yoktur.tarifini isteyenler buyursun:ısırgan otu toplandıktan sonra(toplamak da zor iştir hani) yıkanır.tencereye yağ konur,ince doğranmış soğan,sarımsak,rendelenmiş bir havuç,salça,ince kıyılmış kırmızı biber ve bir sap taze pırasa doğranır.kavrulma işleminden sonra kaynar su ilave edilir.bir yemek kaşığı pirinç,bir avuç haşlanmış mısır ve doğranmış ısırgan otu tencereye alınır.tuz,karabiber,pul biber zaten konulacaktır.kaynama başladıktan sonra 1 çay bardağı kadar mısır unu yavaşca ilave edilir.25-30 dakika içinde hazır olur.
• hayatımda yediğim en lezzetli çorbalardan ilk üçe giren isırgan otu çorbasını sevmeyen o kadar çok insan olmasına şaşırdım. arkadaşlar isırgan çorbası çok lezzetli bir çorbadır ya sağlıklı olmasını geçtim muhteşem bir lezzeti vardır eğer doğru düzgün yapılırsa. tabii ki zevkler tartışılmaz ama onlarca kişiye isırgan otu çorbası yedirdim sonrasında hepsi tekrar tekrar benden sonra yediler ve çok beğendiler ama sözlükte nedense ilgi çekmek amaçlı mı bilmiyorum herkes çok kötü diyor
• çorbasını hiç yemediğim için tadıyla ilgili yorumum yok malesef