drip brewing

• bir filtre kahve demleme metodudur. basitçe yer çekiminden faydalanarak filtre kahvenin yapılmaya başlanıldığı ilk zamanlardaki kadar primitif ve lezzetli bir kahve elde edersiniz. su kahvenin içinden süzülür, telvenin içerdiği esansı ve yağı alıp bardağınıza dökülür.
  
  iyi bir filtre kahve french press'le elde edilemez, ucuza kaçıp french press almak ya da çok masrafa girip kocaman bir kahve makinası almak yerine, bir kahve demleme hunisi ve kağıt filtreler yardımıyla da gayet güzel kahveler elde edebilirsiniz. ayrıca ne makinanın nazıyla bakımıyla ne de french press'in zahmetli temizliğiyle uğraşırsınız.
  
  kağıt filtre huniye yerleştirilir, huni de bardağın ya da çok miktarda kahve demlenecekse büyük ve temiz bir demliğin/termosun üzerine yerleştirilir. elde edilmek istenen kahve miktarına ve tercihe göre kahve kağıt filtrenin içine atılır. üzerine kaynadıktan sonra 1-2 dakika dinlendirilmiş su ilave edilir, döktüğünüz anda kaynıyor olmaması fokurdamaması önemlidir. hem elinizi yakabilir hem kahvenizi düzenli ve eşit bir biçimde ıslatamaz oraya buraya sıçramasına sebep olur.
  
  bu aşamadan sonra yapacağınız tek şey bir kaç dakika beklemek, huniyi dikkatle kaldırdığınızda fincan dolu görünüyorsa artık kahvenizi içebilirsiniz demektir.
  
  yukarda bahsi geçen hunilerin porselen sert plastik ve çelikten yapılmış versiyonları mevcuttur. ben plastiğini kullanıyorum, bugüne kadar hiç bir arızasını görmedim. aşağıdaki linklerde örnekleri mevcuttur;
  
  http://i.ytimg.com/vi/cdzxnoejtw4/0.jpg
  http://en.wikipedia.org/wiki/file:kaffeefilter.jpg
  http://shop.speederandearls.com/…ew-cup_product.jpg
• ben de evimde ağırladığım bir rus misafirden aynı yöntemi gördüm. o zamanlar kızın yanında aynı bu plastik huniden vardı.. 1 ay boyunca yapıp içtik.. sonra kız gitti. huniyi de götürmüş. . ben market market dolaşıp bu huniden aradım bulamadım. en internete baktım ve alibaba vs'de görmemle acı gerçekle karşılaştım. bunlar türkiyede yok.:(((
  ne yapsam ne etsem de ben bundan nasıl bulsam.. çünkü gerçekten kahve çok güzel ve lezzetli.. hazırlaması da keyifli idi.. sırf bunun için kağıt ve kahve aldım ama huni olmadığı için tıkandım kaldım şu anda...
  
  resimlerde görünen hunilerden bulsam da filtre kahve yapıp içsem dediğim kahve tekniğidir..
  bulan bana da göndersin.