gerçek bal

• (bkz: yersen)
• altı farklı metotla balın sahte değil de gerçek bal olduğu anlaşılabiliyormuş:
  
  akışkanlık
  şekerlenme
  renk
  donma
  yanıcılık
  keçeli kalem tekniği
• tadından da anlaşılabilir bir durum. gerçek bal boğazda yanma hissi uyandırır. bir de bal kavanozdan bir kaba dökerken akıcıdır, kesintisiz akması gerekir. ama kaşıkla alıp çektiğinizde de sızma yapmadan kesintisiz gelmesi gerekir. yani balı kaşığa aldığınızda kaşığın altına bal yapışıp aşağı doğru süzülmeyecek.
  
  edit: harf düzeltme
• gerçek bal, arıların kış aylarında kendilerine yetsin diye ürettikleri baldır. arılar şuursuz değildir efendim. yiyeceklerinden fazla bal da üretmezler. lakin insanoğlu bal yemek için arıyı kandırır ve arının doldurduğu kovandaki balları alıp yerine ortası boş tahta petekler bırakır. arı ise bu petekleri doldurmak için yaz kış çalışır.
  
  yani gerçek bal, arının kendini kış aylarında beslemek için kovanlarda yaptığı baldır. gerisinin hepsi sahtedir.
• toplanın beyler, 7-8 senelik ar-ge sonrasında bulduğum yer.
  kendilerini eşim sayesinde keşfettim. sürekli "hadi deneyelim" diye diye bugüne geldik.
  verdiğim bal sipariş ardından bir kaç şey yazmak istiyorum.
  
  sabah kargoya bal siparişim teslim edilmiş. bir bal tutkunu olarak aklım hep baldaydı. yaklaşık 7-8 senedir gerçek bal arıyorum. karadeniz bölgesinden bile getirdim ama hiç birisi tam istediğim gibi değildi. en büyük organik mağazalardan tutunda, en butik olanına kadar denedim. en prestijli avm içerisinde yer alan dükkanları da denedim. kısacası denemediğim yer kalmadı, bir ara "tamam bu sanki bal aromasına daha yakın" diyebileceğim bir yer olsa bile sonuç hep hüsran diyebilirim.
  
  hemen kargoya geçtim ve aldım, ofise gelip paketi açtım. öyle bir paketlenmiş ki akması ve hasar alması imkansız diyebilirim.
  bal ilk kokusunda çocukluğuma götürdü. o bal aromasını bilirsiniz. kokusu bile "ben doğalım" demeye yetiyor.
  kendimce bir kaç metod biliyorum. bunları yapmak istedim.
  
  1- bal kesilme yapmıyor. oldukça zorlama yapmama rağmen en küçük kesilme yapmadı.
  2- yanmıyor. gerçek olmayan ballar küçük bir ateşte içerisinde barındırdığı glikoz sebebiyle alev alır.
  3- baldan tırnağınıza ince bir kalınlıkta sürün ve sonrasında tırnağınızı keçeli kalemle boyamaya çalışın. eğer boyanıyorsa o bal gerçektir.
  
  bildiğim 3 uygulamadan da başarılı şekilde çıkmayı başaran bal oldu. balın rengi çok hoş, üstünde çok sayıda renk barındırıyor. endüstriyel ballar gibi tek kalıp renge sahip değil. en çok 3 yaşında kızım için seviniyorum. alerji rahatsızlığı olduğu için yalnızca çiçek balı tüketmesi gerekiyor. nihayet endüstriyel dışında adam gibi bal yiyebilecek!
  leyla bakkal benim için bulunması en zor olan gıdanın hakkını başarıyla vermiş olup bundan sonrasında daha yakından takip edeceğimi belirtmek isterim.
  
  bal foto 1
  bal foto 2
  
  leyla bakkal facebook
  leyla bakkal instagram
  
  edit: imla.
• (bkz: bütün bir ömrü iyi bal arayarak geçirmek)
• balcılarda olmayandır.
  
  #145283735
• buradaki yorumlarda bilgi eksiği var. 14c altında bal polen toplamaz ve dolayısıyla bal yapmaz.ana arınin daha fazla yavru yapmasi için 1e 1 oranında şeker su karışimi verilir. bu sayede mart ayında hava 14 c üstüne çıktığında 20.000 adet genç işçi arı çalışmaya olur. kışın arılarin beslenmesi için 10 kgr bal bırakılır. kışın arılar salkım yaparak az enerji harcarlar. kış aylarında arı ömrü uzar.mart ayında hava 14c olduğunda kovan girışine 2 su 1 şeker karışımlı şerbet konulur.bu sayede arılar daha çok balmumu ve petek yapar.yazın bal depolama için petek sayisi yetersizse az bal yapılır. şubat ayında isi aniden 14c üstüne çıkarsa arilar uyanir balı bitirip açliktan ölürler bu durumda kovan kapaği açılıp arı keki konulmalıdır .
  gerçek balcı hiçbir zaman bahar ayında arılara şeker vermez
• münir derman hazretlerinin gerçek bal hakkındaki görüşleri:
  
  kur'an'da nahl suresi 68. 69. ayetler arıdan, baldan bahseder. allah arıya bal toplamasını vahiy etmiştir ve balda insanlar için şifa olduğunu beyan etmiştir. derman hoca derdi ki:"balda bütün hastalıklara şifa vardır. ama hangi balda? vahiy balında... vahiy balı, arının hakkı çalınmamış olan, helal baldır. günümüzde nerede o balı üreten... arının hakkını ayırmıyorlar, çalıyorlar. arıya şekerle, şerbetle kışı geçirtiyorlar. bu bal vahiy balı değildir. çalıntı baldır. arının hakkını ayıracaksın. kışı o balla geçirecek. artanını alacaksın. ertesi yıl yine artarsa alacaksın. 4 yıl sonraya kalan balda artık arının hakkı kalmamıştır. işte o bal bütün dertlere şifadır."
  
  kaynak kitap: prof. dr. münir derman'dan anılar, kerametler, hayatından kesitler, hüseyin kanyılmaz
• (bkz: #160420127)