kaşarlı menemen

• sucuksuz eksik kalacak olan menemendir.
• (bkz: öğrenci evlerinde her boka kaşar koyma hastalığı)
• (bkz: mozeralla'lı menemen)
• müthiş bir lezzet. rendelenmiş domatesin içine de bir tutam reyhan eklemenizi öneririm.
• bunu icad eden midesizin ta amk.
  
  yumurta yağsız bir besin olduğu için menemeni dengelemesi amaçlı konulur. elbette menemen mide şişirici bir yiyecek normalde ama yağ oranı fazla olduğunda iyice midenin kaldıramayacağı iğrenç bir şeye dönüşür. bildiğin bir paket margarin koymakla aynı şey olan kaşar koymak ise resmen kusmuk üretmekle aynı şey, yemin ediyorum yerken kusmuk tadı geliyor aşırı yağ bir yana kaşar bulamaça dönüşüp domatesin biberin tadını yok ediyor amk.
  
  kıyma-sucuk-bilmem ne peynirleri konulan menemen menemen değildir arkadaşlar. lütfen bu midesizliğinizi menemen gibi garibanların yoldaşı bir nimetle anmayın.
• öğrencilik yıllarımda haftada bir yaptığım yemek. kullandığım tarif şu şekilde:
  yağ hafif kızdırılır. tuz ve soğan eklenir. soğan pembeleşinceye kadar pişirilir. arkasına biber eklenir ve bir müddet daha pişirilir. dometesler eklenir ve karıştırılır. fokurdayana kadar pişme işlemi devam eder. (bu aşamadan sonra karıştırılmayacak. yoksa kusmuk gibi olabilir.) yumurta kırılır. yumurta katılaşmaya yakın kaşar peyniri eklenir. kaşarlar tam olarak eridiğinde servis edilir. afiyet olsun.