kabaklı börek ^*

• olsa da yesek dendi, bu nedenle eger elinizin altinda yoksa, siz yapabilirsiniz;
  
  malzemeler:
  
  2 adet büyük boy kabak
  ½ demet maydanoz
  3 adet taze sogan
  100 gr. beyaz peynir
  1 adet yumurta
  100 gr. margarin
  1 kg un
  ½ bardak siviyag
  
  yapilisi:
  
  1- maydanozu ve sogani kiyip kabagi rendeleyip ve suyu sikilir. hepsini 100 gr. beyaz peynir ile ezerek karistirilir. yumurta ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandirilir.
  2- ½ bardak sivi yag ile margarini bir kapta eritilir.
  3- 1 kg undan birazini ayirip kalanina tuz ve hafif hafif su ekleyerek yumusak bir hamur yogurulur.
  4- hamuru 20 bezeye ayirilir. her beze yemek tabagi büyüklügünde açilir. açilan her hamurun üzerine yagli karisimdan sürülur. tepsiyi yaglayip yagladiginiz hamurlari tepsinin büyüklügünde göre çekerek yerlestirilir. 10 adeti alta koyup üzerine hazirladiginiz malzemeyi döseyin. kalan hamurlari da ayni sekilde döseyin. en üste kalan yagi sürüp 180-200 derece isitilmis firinda 40 dakika pisirilir.
• (bkz: kabakli tart)
  (bkz: kabak boregi)
• kabağın pezevengi dere otu olmazsa olmaz börek.
• bir de bizim oralarda^* bunun bal kabağı ile yapılanı vardır, (bkz: bal kabağı böreği), dünyada yenilebilecek en güzel yiyeceklerden biridir
  (bkz: annemi özledim)
• uzerine kaymak surulerek de servis edilebilen borek.
• (bkz: kabak tatlısı)
• (bkz: kabak tadi vermek)
• kabaktan tiskinen^* benim gibi bir insanı bile kudurtmayı başaran börektir.
  
  benim gibi bir insan diyince sanki gurmeymişim de öyle her yemeği beğenmezmişim gibi oldu. kesinlikle böyle bir şey yok. aşağıdaki öğün planım sanırım durumu özetleyecek:
  
  sabah: makarna(salçalı)
  öğle: yok
  akşam:makarna(yoğurtlu)
• kıbrısta da yaygın yapılan börek çeşididir, puf böreği türevi birşeydir.içi hazırlanırken bal kabağı, biraz şeker, az pirinç ve üzüm konur, yemeye doyulmaz.
• evde açılan hamurdan yapılıp, dereotu vs konmadığında üzerine pudra şekeri serpilip yenmesi süper olur.