mamaliga
-
balkanlarda muhlamaya en çok mamaliga deniyormuş. arnavutlar, boşnaklar, romenler, moldovalılar.
mamaliga cu brinza (beyaz peynirli mamaliga) gibi bir sürü çeşidi varmış.. (cu: with, brinza: beyaz peynir) avrupa ve balkanlarda muhlama yağsız yapılır (ita: polenta, ro: mamaliga), sonradan üstüne tereyağ, kaymak (smetana) gibi yağlı şey katılırmış.
(bkz: kaçamak/@ibisile)
(bkz: mamırsa)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap