moka makinesi

• ne yazik ki kirecli su ile cabuk bozulan bi tasarima sahip, ancak ev sartlari icin kontinu taze cay makinasindan sonra gordugum en iyi fikir.
• yıkarkan kesinlikle deterjan kullanılmaması gereken kullanıldığı takdirde içinde lekeler oluşan aygıt
• lavazza ve illy isimli kahve^* markalarının barlara, kafelere ücretsiz verdikleri (çünkü onlar kahve markası, makina değil kavhe satıyorlar; fakat kahvenin satılması için makina şart.) aynı zamanda cappuccino, sıcak çikolata ve nescafe de yapılabilen makina.
• bu cihazlarin bazilarinin patlayabilecegi, modern makinalarin kullanilmasin gerektigi bana evin karsisindaki coffee break adli dukkanin sahibi tarafindan soylenmisti. bilemiyorum. (bkz: sehir efsaneleri)
• moka pisirmeye yarayan alet. bu aygit cezve ile caydanlik arasinda bir seydir. uc bolumden olusur. en alt, yani atese direk temas eden hazneye su konur. bu haznenin uzerinde bir tur delikli suzgec bulunur, bu haznede kahve icindir. filtre bolumunun uzerinde konik bir boru vardir, bu ters huni ucuncu bolum olan hazirlanmis kahve bolumunun ustune kadar uzanir. yani en alt bolmede buhar olan su, bu haliyle kahvelerin ozunu alarak tasar ve son hazneye gelir. bu aletlerde espresso yapilabilir, ancak espresso makinasinda moka yapilmaz gibi bir durum vardir. moka makinasinda yapilmis espresso daha aci olur. bu aletlerin neredeyse tamami italyan bialetti firmasi tarafindan uretilir. son soz olarak turk kahvesinin tozsu yapisindan dolayi moka makinesinde denenmemesi tavsiye olunur.
• (bkz: ocak üstü espresso makinasi)
• 4 parçadan oluşur.
  en altta bir su hanzesi, onun üstüne oturup hazneyi kapatan hunimsi ve fakat içi düz (yani şöyle, huni düşün, sonra huninin tepesine de delikli ve taban çapı yüksekliğinden büyük bir silindir oturt) bir parça, bu parçanın tepesine oturan ince bir süzgeç, ve hepsinin tepesini kapatan çaydanlık formatında, lastik contalı bir tepe şeyi. bu tepe şeyinin altında da ters bir huni vardır. (böyle anlatınca da sanayi tipi bişey gibi olmuş, değil aslında yüksekliği 35, çapı 10 cm filan)
  su ısındıkça haznede oluşan basıncın etkisiyle aşağıdaki huniden yükselir, silindir ile süzgeç arasına konmuş kahve ile bütünleşir. süzgeçten süzülmek suretiyle, üstteki huniden yükselir ve tepedeki çaydanlığımsı bölmenin içinde birikir.
  "pukurpukurpukur" seslerinin gelmeye başlamasıyla olduğunu anlarsınız (zira altta su bitmiş, hava kabarcıklarından ses geliyor demektir)
  her eve lazımdır ve fakat malzemesi her neyse 'onunla yıkama leke olur, bununla silme cart olur' gibi bir hali vardır, uğraştırır adamı.
  bir de tepesini sıkı kapatamamışsanız her yanı kahve kaplar, üstüne altını kapatmaya giderken kafayı gözü yakarsınız. aman diyeyim.
• her italyan evi icin vazgecilmez espresso edevati. iki parcadan olu$up, gorunu$u ile ufacik bir demligi andirsa da cali$ma prensibi daha eglenceli ve zekicedir.
• bialetti tarafından üretilen kaliffa ve brikka modelleri özellikle normal espresso kahvesinden biraz daha kalın ayarda çekilmiş kahveyle uğraş ve deneyim sonucu her türlü elektrikli espresso cihazını geride bırakabilecek kahve makinası. bakımında deterjan kullanmak her ne kadar mümkün olsa da hemen arkasından yarım saatinizi makinayı durulamak ve akabinde tüm iç yüzeyini kurulamanızı gerektirir. eğer kahveleriniz her seferinde acı oluyorsa her kullanımdan sonra, arka arkaya iki kahve dahi yapacak olsanız içini sıcak suyla ve emici bir madde (yumuşak sünger, bez vs) ovmanız gerekir, bu biriken kahve yağlarının çıkmasını sağlar. eğer tadı bunu yapmanıza rağmen acı ise yüksek ihtimalle kullandığınız, veya daha beteri, yıkamakta kullandığınız su çok kireçli demektir, yıkadıktan sonra kurumaya bırakmak yerine bir havluyla huni harici tüm iç yüzeyi kurulamak vasıtasıyla bunun da üstesinden gelirsiniz. belli bir su sertliğinde yaşıyorsanız ne yaparsanız yapın yaklaşık senede bir sirke özü ile bir posta kahve yapıp kireci çözmenizi gerektirir. bunu yaparsanız mutlaka mutfağınızın çok iyi havalanmasını sağlayın ve odada bulunmayın, ayrıca bundan sonra yapacağınız ilk üç beş kahve içilmez olacaktır, ondan sonrasında sirke kalıntısı gidince çok iyi sonuçlar elde edilir. (test edilmiş onaylanmıştır)
• mudo concept'lerde bulunabilir ama bulundugunda alinmalimidir o ayri.
  
  (bkz: dogru diyorsun)