celikmetre

  • 1417
  • 0
  • 0
  • 0
  • 13 yıl önce

bibimbap

yaygin bir kore yemegi. karisik pilav demektir. once tas bir kap (gopdol) kizgin hale getirilir, icine pirinc pilavi, pilavin uzerine sebzeler (genelde renk uyumuna dikkat etmek gereklidir, ornegin huvuc koyacaksaniz rengini dengelemek icin kabak, ispanak yanina kirmizi biber sosu gibi, kontrast renkleri dipdibe dizmekte yuksek faideler bulunmaktadir) ve et konulur. sebze ve etlerin kivami size baglidir, kizgin kaptan gelen isiyla ekleyeceginiz yiyeceklerin daha piseceklerini unutmamalisiniz. (dolayisiyla cig tuna ve somon da oneriyoruz) en uste de bir yumurta kirilir. (ayni pide usulu, koreliler de turk) sebzeleri kavururken bir iki soya bazli kore sosu, ve susam yagi usuldendir. keyfe gore kivamli bir biber sosunu da oneriyor koreli isi bilenler.

bu yemekte garip bir adet vardir, yemegi yemeden hersey guzel durmalidir, ama servis edildikten sonra herseyi birbirine karistirmak ve oyle yemege baslamak usuldendir. boylece kizgin tas kaba sadece pirincler degil sebzeler ve etler de temas ederek karamellesirler, yumurta aralara kayarak piser. bibimbapini karistiramayan delikanlilara koreliler kiz vermezler. kardesim benim 'gopdol'um yok, sen benle turkce konus diyenlere kalinca bir guvec oneriyoruz.

devamını okuyayım »