mousakka

• turk musakkasindan farkli olarak fillingi bilumum sebzeyle kuzu kiymasi ithaf ederek uzerine kremali parmesanli sos yapilir. biraz graten goruntusu kazanir, tadindan yenmez.
• http://www.videojug.com/film/how-to-make-moussaka
• tadından değil sıcağından yenmez. üzeri kremayla kaplı olunca bir türlü yenebilecek ısıya inmez.
• vakt-i zamanında külkedisi'ne hoş bir güzellik yapmış olan perihan ablamız balkabağını arabaya çevirirkene masanın üzerinde bizim musakkayı görseymiş muhtemelen onu da bu yemeğe dönüştürürmüş.
• üzerine konulan sosun illaki parmesanlı olması gerekmez. yoğurt, yumurta ve un ile hazırlanacak sosla da gayet leziz olmaktadır. özellikle patatesli ve kuşbaşı etli yapıyorsanız.
• yunan bir arkadasimin verdigi tarife gore patlican, kabak ve patatesler soyulup kizartilir. kiyma sogan ve domatesle kavrulur. firin kabinin icine bir sira sebze, bir sira kiyma dokulur. en son ustune besamel sos dokulur ve feta peyniri rendelenip firina verilir. yeme de yaninda yat.
• en önemli özelliği beşamelinin içerisinde tarçın olmasıdır. türk usulü olan geleneksel musakka diye anılır, yunan usulü olan mousaka modern musakka olarak literatürde yerini almıştır.
• surf rock tarzında müzik yapan, belgrad kökenli bir müzik grubu; youtube, soundcloud
• oldukça lezzetlidir. güveçte yapılınca inanılmaz oluyor. kaşıklayıp bir miktar soğumasını beklemekte fayda var. içinde kabak ve patates konması ve kat kat yapılması güzel olmuş. bizim musakka ya göre gayet güzel. severek ve afiyetle tüketebilirsiniz.