hüsmen ağa

• sakarya caddesinde köşedeki balıkçıların yanında bulunan bir dükkancıktır. buraya adını veren turşucu hüsmen amca da hala hayatta olup, siz bütün turşulara kararsız ve iştahlı iştahlı bakarken, mutlaka elinize bir salatalık veya bir havuç turşusu tutuşturur. ekşi tadın ağzınızdaki bütün salgı bezlerini harekete geçirmesiyle yavaş yavaş ne alacağınıza karar verirsiniz. biraz karışık turşudan, patlıcan dolmalarından, küçük salatalık turşularından (bkz: kornişon), artık nerdeyse her turşudan az az istersiniz. ama hüsmen amca mutlaka daha fazlasını koyar. para ödeme işiyle de ilgilenmez. o sadece turşularıyla ilgilenir.