ev yapımı bira

• çalışma masamda duran abajurun ışığı önünde biramı bardağa doldururken bir şey fark ettim. eğer şişenin içini arkasından vuran bir ışığa doğru tutarsanız, yani şişenin içini net bir şekilde görebilirseniz eğer, mayanın tam olarak ne zaman biranıza karışmaya başladığını da görebiliyor ve o anda şişeyi kaldırabiliyorsunuz. böylece sıfıra yakın maya tadı emeklerinizin karşılığını daha lezzetli almanızı sağlıyor.
  
  bir tecrübemi daha paylaşmak isterim. bir defasında yaptığım bira biraz fazla gazlı olmuştu. sanırım mayalanma tamamen bitmeden şişelemişim. neyse bardağa koyarken yarısı köpürüp ziyan oluyor. şişeyi yarıda kaldırınca da geri kalan yarısına maya karışıyor. çareyi biramı soğutulmuş sürahiye doldurup gazını kaçırdıktan sonra bardağa almakta buldum. biraz uğraştırıcı oldu ama yapacak bir şey yok. işe yarıyor en azından.
  
  tüm bira severlere faydası olmasını dilerim.
  
  edit: imla