expo

• hard rock cafe'de çalışırken, öğrendiğim bir ünvan. aldığınız siparişi sisteme girip mutfağa yönlendiriyorsunuz. yemeğiniz hazır olduğunda almaya gidiyorsunuz, servis etmek için. işte expo denen adam, o sırada orada servantın yanında bekleyen adam. yemeğe eklenecek sos, garnitür ya da bisküvi cinsi bir ekmek varsa, ya da ne bileyim steak'in yanına büyük bir bıçak verilecekse, hepsi expo'nun işi. tabağı son haline getirip, elinize tutuşturuyor.
  
  servisi yapılacak yemek fajita'ysa, sirkeli sosu eklerken çıkan yüksek cızırdama sesi ve koyu dumana "rock n' roll" diye bağırarak eşlik ediyor.