karsambaç

• eğer toroslarda çocukluğunuzun bir dönemini geçirmişseniz , aklınızdan çıkmayan tatlıdır. adana'lıyım. ve tekir'de (adanda'ki yaylalardan biri) karı, eşşekli bir amca satardı. (geçen sene gittim. hala satıyordu.) akşam üzeri 5-6 gibi geçerdi. kapıda elimde annemin verdiği çanak ve cebimde bozuk paralarla kar satan eşekli amcayı beklerdim. bu alınan kar anne tarafından pekmez, bal, reçelle bezendikten sonra karsambaça dönüşürdü. ezcümle çocukluğumu hatırlatan tatlıdır.