tarçınlı kurabiye

• 1 yumurta,
  1 küçük boy yumuşak margarin^*
  3 çorba kaşığı şeker
  1 su bardağı ceviz
  yarım paket kabartma tozu
  aldığı kadar un
  pudra şekeri
  tarçın , şeklinde malzemelerini özetleyebileceğimz kurabiye.
  yumurta, margarin, şeker, kabartma tozu ve malum kulak memesi kıvamına gelinceye kadar aldığı un şeklinde karıştırılıp mıncıklanır. hamur kıvama gelince içine iri iri pataklanmış ceviz karıştırılıp kayısı büyüklüğünde yuvarlanıp önceden yağlanmış tepsiye dizilip 180 derecede ıstılmış fırına atılır. onlar fırında pişedursun bir kenarda pudra şekeri , tarçın harcı hazırlanır. arzuya damak tadına göre değişen oranlarda karıştırabilirsiniz. kurabiyeler fırından çıkarılınca sıcak sıcakken bu karışıma bulanır. fırının sıcağından terlemiş olan kurabiyeciklere bu karışım kolaylıkla yapışır. büyük bir servis tabağının içine peçete koyup karışıma buladığınız kurabiyeleri tabağa dizersiniz ve afiyet olsun yiyin gari ^{** *}