parmesan

• hakiki parmesan şöyle olur, böyle tadı olur bilmemne filan sözlük vedat milörleri size saatlerce anlatır. ama ben size söyliyim. tulum peynirimsi kaşar, yahut kaşarımsı tulum peyniridir bu. eskiden bizim buralarda keçi tulumu dökerlerdi kaşar tipli. ona benziyor. yalnız biraz daha tatlımsı. o da yapım tekniğinden sanırım. böyle hem tuzlu hem tatlı gibi acayip bi tadı var ama çok da tuzlu değil güzel geliyor namızsız. ancak peynirin başkentinde yaşarken gidip de marketten parmesan alıyorsanız verdiğiniz paraya yazık söyliyim. o paraya isli peynir alır yerik.
  
  isli peynir de ne köylü işi he. isli değil hayvan herif füme diyeceksin. ozaman boynunda fuların otomatik olarak oluşuyo.