ev yapımı pizza

• istek üzerine , tunus' lu bir pizzacidan aldigim tarifi ekliyorum.
  malzemeler
  hamur
  -4 kisilik-
  2 bardak su-dilerseniz yarı yarıya süt kullanabilirsiniz-
  2-3 yemek kaşık sıvıyağ
  2 tatlı kaşık tozşeker
  1 tatlı kaşık tuz
  1 küçük paket yaşmaya
  4 bardak kadar un
  domates sos
  4/5 adet rende domates
  2-3 kaşık zeytinyağı
  2 diş ezilmiş sarmısak
  tuz,kuru ya da taze fesleğen,kekik
  bu malzemeleri domatesin suyu iyice uçana kadar kaynatın.mevsim yaz değilse ben domates yerine yazdan hazırladığım domates sosu ile yapıyorum.kış domatesi ile lezzetli olmaz.
  hamur malzemelerinin tamamını mikserin haznesine yerleştirin.hamur karıştırma aparatını takın ve hamur haline getirin. mikseriniz yoksa buyuk bir karıştırma katında elle yoğurun. un miktarını ben ayarlayarak ekliyorum,bazen daha az bazen daha fazla ilave etmeniz gerekebilir.hamuru en az yarım saat mayalandırın.
  tezgahı hafifçe yağlayarak parmaklarınızla hamuru açın.uygun incelik ve büyüklüğe ulaşınca tepsiye aktarın.üzerine üç dört kaşık domates sosunu yayın.sosun üzerine rende peynir ekleyin.
  bu aşamada parmesan,taze kaşar,mozeralla tarzı peynirler kullanabilirsiniz.
  dilerseniz başka malzemeler de ilave edebilirsiniz.ama pizza, bu şekilde o kadar güzel ki başka malzeme ekleme gereği hissetmiyebilirsiniz.onceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk.(kontrol ederek) pişirin.
  artık gerçek italyan pizzası yemek için italya'ya gitmenize gerek kalmadı.mutfağın yolunu tutun yeter.
  afiyet olsun
  edit:hamuru mümkün olduğu kadar ince açın. bu şekilde yaklaşık iki tepsi pizza yapabilirsiniz.