beyaz peynirli tost

• yumuşak olmayan tam yağlı beyaz peynir ve kepekli ekmekle fevkalade güzel olan tost çeşidi. beyaz peynir, kaşar peynirinden daha nemli olduğu için pişme esnasında ekmeğin iç yüzeyleri ıslanır. bunu en aza indirmek için önce ekmekler kızartılmaya başlanmalı, ekmeğin kendi nemi olabildiğince uçmuş ama kızarmış ekmek safhasına da gelmemişken beyaz peynir eklenmelidir. eğer kişi tostunda domates ve biber de seviyorsa onlar da bu aşamada eklenmelidir, ki ekmeğin içi vıcık vıcık olmasın, zevkle^* afiyet olunsun.