petra roasting co

• içinde iki masa, bir sanat galerisi, iki araba olan mitik günlerden vale hizmeti sunan bir mekana evrilmiş oluşum.
  
  kahvesine söz yok ama ruhunu kaybettiği kesin. ayrıca roastworks coffee co’dan pek bir esinlenmiş olduklarını da hayretle keşfettim. bari fontu değiştireydiniz.
  
  ülkenin yansımasıdır petra da. kahvecilerin mekkelerinden blue bottle coffee’yi rockefeller plaza’da zor bulursunuz ama nettir, değişmez. baristası her sabah en az 10 espresso yapar yakalayana kadar mükemmeli. kahve bilip bilmemeniz ya da ne kadar hip olduğunuza bakmazlar, adam seçmezler nyc’nin göbeğinde.
  
  bunalmışlıklarını ve artık yetişmekte zorlandıkları servisi görüp bunu onlarla paylaşınca ukala tavırlarla desteğinize teşekkür ederiz demeleri gösteriyor zaten zihniyeti. eleştiriye kapalı, elitist ve resto-bistro-kafe-dükkan kılıklı bir fantazya artık petra.
  
  topağacını bari bozmayın. sizi kahveci sanmaya devam edebilelim.
  
  bunları petra’yı ve kahvelerini çok seven ve değişimini üzülerek gören biri olarak yazdığımı da not düşeyim.