boxx coffee roasters

• bugüne kadar probador collectiva hariç türkiye'deki önde gelen kavurcuların hemen hepsinin kahvesini denedim. bana göre türkiye'deki ilk üç kavurma evi petra, boxx ve coffee department. genele vurduğumuzda aralarında en iyisi de boxx coffee roasters.(tek tek çekirdek bazında hepsi harika işler çıkaraibliyor)
  
  türk kavurucuları dışında hatırı sayılır miktarda gardelli kahvesi de tükettim(2017 yılının dünya kahve kavurma şampiyonu olan firma) abartmıyorum mzungu project gibi ekstrem çekirdekler hariç boxx'ın kavurduğu kahvelerin gardellilerden aşağı kalır yanı yok. bunda kavurmayı çok iyi yapmalarının yanı sıra çekirdek seçimlerinin de çok etkili olduğunu düşünüyorum.
  
  isteseler üç beş tane kahve dükkanı açıp işi çoktan ticarete dökebilirlerdi ama gördüğüm kadarıyla işin mutfağında kalmaya devam ediyorlar. umarım harika çizgilerini bozmadan devam ederler.