patates kızartmasının içindeki kıtır parçalar

• kucucuk, yamuk yumuk kitir parcalardir. patates dilimleri ne kadar ugrasilirsa ugrasilsin, o parcalar kadar kitir olamaz ve ayni lezzeti veremez.
• genelde sonlara kalan, yağı doyana değin emmiş ufak patates parçalarıdır bunlar.. bir nevî ruffles etkisi yapar..
• kıtırlıklarının sebebi önceki kızartma işleminde yağın içinde kalıp bir sonraki kızartma işleminde tekrar kızartılmasıdır. kanser sebebidir.
• her kanserojen madde gibi keyif vericidirler