şükela:  tümü | bugün
  • kirmizi bir uzum turudur. cabernet savignon gibi superstar uzumler yaninda hakki yenmistir. bordeaux turu sarap karisimlarinin 5% oraninda da olsa vazgecilmes bir parcasidir. oldukca guclu bir aromasi vardir. kuzeni syrah dan daha baharatli (spicy) ve daha buruktur (tanic). 15. yuzyilin sonlarinda baron longueville'in kizi cecil tarafindan kesfedildigi soylenir. baron bir tek kizinin soysuz bir koyluyle gonul eglendirirken yaklanmasindan sonra, onu herkesten uzak tutup asil isminin bir daha lekelenmesini onlemek icin, adamlarina armagnac bolgesindeki kus ucmaz kervan gecmez bir tepenin uzerine tas bir kulube yaptirip, cecil'i oraya kapatmistir. yanina da bes asker birakip bir daha cecili hic gormemistir. cecil merhametli askerlerin gozetimi altinda tepede gunluk yuruyuslerinden birini yaparken petit syrah'i kesfetmis, tadi daha once yedigi hicbir uzume benzemeyen bu meyvadan, askerlere yalvararak buldurdugu ficilar ve alet edevatla sarap yapmistir. daha sonra rivayet olunur ki, guzeller guzeli cecil ve genc askerler bu sarabi her aksam icip alem yapmislar,bu durum askerler cecil yuzunden birbirlerini ve en son kalanin hem cecili hem de kendisini oldurmesine kadar devam etmistir.
  • (bkz: shiraz)
  • durif olarak da bilinen kirmizi sarap uzumudur. botanik uzmani françois durif tarafindan 1880'de peloursin sarap bahcelerinde bulunmustur, montpellier orijinlidir. syrah uzumunun peloursin uzumuyle karistirilmasi sonucu elde edilmistir. ilk olarak fransa'da kesfedilen bir uzum cesidi olmasina karsin gunumuzde fransa'da hemen hic bulunmamaktadir. kaliforniya ve avustralya uzumun onde gelen iki ureticisidir.

    onemli nokta bu cesidin meshur syrah ile karistirilmamasidir. zira bu uzumler farkli karakterler sergilerler.

    (bkz: bir syrah degil)
hesabın var mı? giriş yap