• çay bitkisinin botanik ilmindeki adı.
  • yesil ve siyah caylar. en onemli ozeligi kanser riskini azaltması. ve c vitamınıdır..
  • cay bitkisi.
  • çay bitkisinin bilimsel adıdır.
    anayurdu çin ve güneydoğu asya olan çay, günümüzde tropikal ve astropikal iklimi olan birçok yerde, değişik kültür formlarıyla yetiştirilmektedir. ülkemizde de doğu karadeniz bölgesinde, rize ve çevresinde çay üretimi sürdürülmektedir. çay, başlıca üç ana doğal türü ve bu türlerden elde edilmiş pek çok melezi olan, bazı türlerinde boyu 20 m.'yi bulan ama sürekli budanarak boyu kısaltılan, böylece ortalama boyu 1,5-3 m. olabilen çok yıllık ağaççıktır. kısa saplı, almaşık dizili, derimsi yapılı, uzunca ve sivri uçlu, kenarları dişli yaprakları vardır. çiçekleri beyaz ve hafif kokuludur. bitkinin tohumlarını taşıyan meyvesi odunsu yapılı, üç gözlü ve kapsül biçimlidir.
  • çay diye bildiğimiz bitkinin latince adıdır. ne kadar yüksekte yetişiyor ise o kadar lezzetli ürün verir. bitkinin her bölümünün ayrı lezzeti ve demlenme şekli vardır.
    çin ve hindistan civarında en kalitelileri yer alır. demlenme sıcaklığı çayın kalitesi arttıkça düşer diyebiliriz. ülkemizdeki çaylar bilin bakalım kaç derecede demlenmesi gerekiyor. bingo! 100 derecede. bize bu buruk çayı nasıl gerçek çay diye kakaladılar. bunu ilk gerçekleştiren kim bilmiyorum. aklıma bir şeyler geldikçe editlerim.
  • çayların hepsi, bu bitkinin yapraklarından yapılır. tatlarının ve renklerinin farkı ise, toplanan çayların yapraklarının işlenme şekline dayanmaktadır. altı çeşit çay var: siyah çay, beyaz çay, oolong, sarı ve pu-erh.
  • (bkz: çay)
hesabın var mı? giriş yap