• dünyanın en kolay yemeği olabilir.

    alıyorsun bütün tavuğu, üzerine süreceğin, salça, yoğurt, zeytinyağı, karabiber, pulbiber ve tuzdan oluşan sosu hazırlıyorsun. bir güzel üzerine sürüyorsun.
    sonra geliyor işin en zor kısmı.
    o lanet olasıca fırın poşetinin içine koca tavuğu sokuyorsun.
    çok zor iş. bugüne kadar yaprak sarmaktan börek yapmaya kadar pek çoğunu denedim ama en zoru bu.
    sosu dağıtmadan poşetin içine tavuğu koyabilmek. ince iş.
    neyse.
    bir şekilde koyup bürüyorsun ağzını poşetin. tepsiyi az yağlayıp fırınlıyorsun tavuğu.
    keyfine göre tavuğun yanına patates, soğan halkası vesaire...

    kızarınca çıkar tavuğu ye. bol protein.
  • poestsiz cok citir yapilabilir. poset buharda pisirir gibi yapiyor, suyunu kaybetmesini sagliyor.

    maksimum baharatlardan tadi tavuga gecirebilmek icin deri altindan tereyagli bir sekilde ozellikle gogus kismina karistirilmis tereyagi baharat karisimi konur.

    baharatlara gelirsek tarhun, ezilmis sarmisak taze cekilmis karabiber, pul biber, limon kabugu ve ilginc bir seyler denemek istiyorsaniz bal. evet bal, hani su balderesi reklamina cikan seksi urun. odada birakilmis ya da doverek yumusattiginiz tereyagiyla karistirin ve deri altina koyun. unutmayin baharat karisiminiz gereginden kuvvetli olmali ki tatlar tavuga nufuz edebilsin.

    yuksek sicaklikta pisirmeye baslayip(kizarmasi icin) ardindan sicakligi dusurun. 1-1.5 max saatte biter bu is.
    tarhunu az kullanmayi da unutmayin. eser miktarda tavuga en cok yakisan baharattan nefret edebilirsiniz fazla kullanirsiniz.
    baslasin senlikler...
  • eğer bir tavukseverseniz, hele bi de patates soğan delisiyseniz dünyanın en kolay ve dünyanın en lezzetli yemeğidir.

    yemeği hazırlarken fırını 200-250 derecede ısıtın. alın bir adet kalçalı butu güzelcene yıkayın derisinin fazlalıklarını temizleyin. ben bunu haşlarım suyuna pilav yaparım öyle pişiririm diyene sözüm yok ama benim tarifim daha kolaycılara. o yüzden pilav işini geçiyorum. biraz sıvı yağa kekik, nane, tuz, az kırmızı biber, isteğe göre ekstra baharatlarınızı ekleyin. bu yağ karışımıyla tavuğu güzelce ovalayın. istediğiniz kadar patates soğanı da bölün 4e 6ya atın fırın poşetine, koyun tavuğu da üstüne. ekstra lezzet isteyen kaloriden sakınmayanlar da minik küpler halinde tereyağı atabilir patatesle soğanın üstüne. bi de ben lezzet avcısıyım diyen varsa bi kapta iki kaşık sıvı yağ bir çorba kaşığı salça biraz da suyu karıştırıp döksü fırın torbasının içine, kapasın ağzını atsın fırına.

    bir saat sonra afiyet olması için bekleyin.

    allah fırın torbasını bulandan da, bu yemeği yapmayı akıl edenden de razı olsun.
  • endustriyel hayvancilikta tum omru 6-13 hafta olan ve bu sureyi tikis tikis kafeslerde, hormon destekleriyle geciren bir hayvandan yapilan yemektir. sirf firininiza girmek icin iskenceler dolu bir yasam suruyor iste. lezzet mi ahlaki degerler mi? en azindan dusunmeye deger.

    * zamanin otesinden merhaba. itici geldigini biliyorum pek cogunuza ancak rahatsiz olmayan insan degismez. kimse tabagindaki tavugun hasta, mutsuz, stresli, fiziksel ve psikolojik siddet gorerek yasadigini ve yine ayni sekilde oldugunu dusunmek istemez. ancak insan ne yiyorum diye bir dusunun en azindan.
  • gece akla gelmesiyle mide kazıtan übersonik yiyecekler sıralamasında zirveye oynayan hede.
  • aşırı bıkkınlık gelen tavuk yemeği.
    yetti bence artık.
    hem de her türlüsü.
  • 10 adet baget,
    3 yemek kaşığı mayonez,
    tuz, karabiber, kırmızı biber,
    cips veya corn flakes veya galeta unu.

    derileri alınmış bagetlere önce tuz serpilir. mayonez bi tabakta baharatlar ile karıştırılır, fırça yardımı ile bagetlere sürülür. mayonezli bagetler de kırılmış cipslere veya corn flakese ya da galeta ununa bulanır. yağlı kağıt serilen tepsiye sıralanır. 180 derecedeki fırında 25-35 dk arasında pişirilir.

    kfc tavuğunun yerini tutmasa da afiyetle yenebilir tabi.
  • yanında kırmızı şarapla harika gider...
  • önce bütün tavuk alınır, bir gece 1 litreye 100 gram tuz konarak hazırlanmış suyun içinde dinlendirilir. burada amaç salamura edip lezzeti arttırmak. ertesi gün pişireceğiniz vakit tavuk suyun içinden çıkarılır kurulanır. içine bir bütün limon ve kekik konur, üstü tereyağıyla ovulur. 3 saat 90 derecede fırında kalır. 3 saatten sonra çıkarılıp 45 dakika dışarıda dinlendirilir. bu işlemlerdeki bütün amaç etin sıkılaşmasını önlemek. ardından üstüne tekrar tereyağı sürülüp çekilmiş tuz ve karabiber eklenerek 200 derece ya da daha yüksek ısıda fırına son kez verilir, bu sefer kızarıp kahverengi oluncaya dek. tavuk çıkarılıp 6 7 dakika dinlendirilir ve işlem tamam.

    denendi, görüldü, bence bu yemekte bu son noktadır.

    (bkz: heston bluementhal)
  • az önce fırına koyduğum bir tür tavuk pişirme yöntemidir. ben baharatlı sevdiğim için bol baharat döküyorum. patates kızartmasını da sağlıksız bulduğumdan tepsiye dizdiğim tavukların yanına patates serpiştiriyorum. görsellik katmak için yeşil biberve havuç kullanabilirsiniz.

    afiyet olsun.
hesabın var mı? giriş yap