humusçu nedim usta
-
antakya'nın nadide mekanlarından biri. yaptığı lezzetli humus ve bakla ezmesi ile tanınır.
burası yaklaşık 100 yıllık bir mekan. 1924 yılında kamil (şerbetçi) arslan ile başlayan yolculuğun kaptanlığına 1967'de mehmet nedim yoğurtçu, 1987'de de semir yoğurtçu geçmiş. üç kuşaktır devam eden bir kültür söz konusu.
ilk başlarda tabii ki humus ve bakla ezmesi ile başlayan faaliyetlerine yıllar içinde abuğannuş, muhammara ve yoğurtlama... gibi antakya'nın meşhur birkaç mezesi daha eklenmiş.
normalde humusçular fazlasıyla salaş olur ama burası meslektaşlarına kıyasla fazla temiz bir mekan.
adres: zenginler mahallesi, gazipaşa caddesi. no:5, antakya/hatay
google - humusçu nedim usta
internet sitesi.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap