blutwurst ^*

• bonnda elma ve patates ile pisirileni sehrin spesiyal yemegi olan hede (sosis bile diyemiyorum), almanca ismini hatirlayamadigim icin yazamiyorum velakin gök ve toprak anlamindadir bu yemegin adinin meali, elma cenneti dolayisi ile gökyüzünü, patates ise yeryüzünü simgeler, yemekte simgecilik bu alman milletine ne kazandirir bilemem..
  
  ps: elma sağolsun söyleyiverdi yemeğin adı himmel und erde imiş..
• (bkz: black pudding)
• akillara zarar pis rezil bir "lezzet". almanlarin bile genc kesiminin tiksindigi benzersiz bir besin cesiti olup; kan, kemik iligi gibi sokak köpeklerine mahsus besin maddelerini iceren sosisimsi...
• ozellikle fransiz alpleri taraflarinda (rhones-alp) simsiyah olup, bildiginiz pihtilasmis kana benzer. francophone milletler boudin diye isimlendirirler.
• (bkz: almanca konusurken yapilmis en buyuk salaklik/#7790644)
• bavyera usulü kan sosisi, yapımında genelde domuz kanı ve eti kullanılır. aslen blutwurst olarak geçer, bunu bir de ciğer ile yapılan kardeşi vardır ki ona da liverwurst derler. ingiltere'de bu yakışıklıya ise black pudding derler. pudding deyince aklına dr ötker gelenlere ingiltere yolculuklarında black pudding özellikle kuzeyde tokat gibi çarpar. alışık olmayanlar için ağır bir yiyecek zıkkımıdır.
• her yörenin kendine özgü bazı yiyeceklerinin diğer yerlerde korkunç ve iğrenç kabul edilmesine bir örnektir.
  
  örnekler:
  böcek (ıstakozgil olan değil)
  köpek
  salyangoz
  kokoreç
  sakatat kelle, daşşah
• kendi çapında lezzetli, kandan dolayı karaciğerimsi bir tadı olan, gayet sulu bir sosistir. salçalı ciğer gibi görünür. yerken öyle vampir gibi hissetmeye gerek yoktur, zira yediğimiz hemen hemen tüm etlerde de belli miktarda kan vardır.
  açıkçası bir hayvan öldürülüyorsa, onun etinden, sütünden, yününden, yağından, kanından, kemiğinden, mümkün olan her yerinden faydalanılmalıdır, zira aksi israftır. o yüzden sakatata falan, ya da bu sosise "ay yivrenç nasıl yiyorsunuz bunu" deyip bifteği normal karşılamak da şımarıklıktır. ha sen hayvan ölmesin diye deri kıyafeti, eti hayatından çıkarmışsındır, o zaman evrimde benden bir adım öndesin, saygı duyuyorum.
• (bkz: #47347108)
• 4-5 sene önce köln'de bir karnaval sırasında kafama atılan yiyecektir. bu ne değişik şeymiş yaa derken blutwurst yazdığını gördüm dedim buna renginden dolayı böyle isim takılmıştır meğersem harbi harbi kan varmış içinde. kurban bayramı koyunun d.şşaklarına kadar yiyen ben bunu yiyemedim çünkü domuzdanmış :(