beyaz çikolatanın aslında çikolata olmaması
-
"beyaz çikolata" dediğimiz şeyin teknik olarak çikolata olmamasıdır. zira çikolata dediğimiz şey içinde kakao veya kakao likörü ihtiva eder, buna karşın beyaz çikolata bunları içermez.
-
içindeki yağ kakao yağı diye çikolata tadındadır ama çok şekerli ve keskin tadı nedeniyle tercih dışıdır.
-
içerisinde kakao olmayan fakat kakao yağı olduğu için çikolata olduğu söylenen meret. *
-
hani bi asıl fabrikasına ya da fabrikasının olduğu ülkeye gidip aldığında gelen çikolata tadı hiçbir yerde yok hele ki türkiye ye gelenler ikinci kalite mal olduğu için hiç tadı yok
-
neyy
-
beyaz çikolatanın yapım aşamasında kakao çekirdeğinden, kakao ve yağı ayrıştırılır. bu ayrıştırma sonucu elde edilen kakao yağından yapılır beyaz çikolata. kakao içermediğinden teknik açıdan çikolata olarak kabul görmez. her ne kadar teknik olarak çikolata olmasa da o hep bizim gönlümüzde beyaz çikolata olarak var olmaya devam edecektir.
ekleme: 27 mart-3 nisan deprem bölgesi acil ihtiyaçları bölgedeki yüz binlerce insanın ve onlarca gönüllü kuruluşun bu çağrıların yapılmasına ihtiyaçları var. -
-
bilinenin aksine teorik olarak da çikolatadır, mesela türk gıda kodeksi kakao ve çikolata ürünleri tebliği'ne bakabilirsiniz, tanımı aynen şu şekilde:
“kakao yağı, süt veya süt ürünleri ile şekerlerden elde edilen, bileşiminde en az % 20 kakao yağı ve en az %14 süt kuru maddesi bulunan ve süt yağı içeriği en az % 3,5 olan ürün”
yani tebliğe göre de çikolata olarak adlandırılıyor.
he derseniz ki çikolata ama besin değeri zayıf, buna katılırım! çünkü, kakao tozu içermediği için kakao tozundan gelen kalsiyum, bakır, magnezyum, potasyum, fosfor, sodyum ve çinko gibi mineralleri daha az içerir ya da içermez. kakaoda bulunan kafein ve teobromin de bulunmaz. son olarak da antioksidan içermez.
ama yine de çukulatadır kendisi!* -
-
çikolata olup olmaması önemli olmayan çikolatadır. zaten tadı güzel değil.
bu işin eroini bitterdir
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap