meorca

  • aklıselim (568)
  • 930
  • 0
  • 0
  • 0
  • 5 ay önce

en lezzetli balık

ön genelleme ; ekim - kasım aylarında neredeyse tüm balılar lezzetlrinin zirvesindedir . ( bolluktan ve palamut lüfer liderliğinden dolayı zargana , sivri burun karagöz gibi bazı balıklar gözden kaçar )
bazı balıklar tüm aylarda lezzetle yenebilir ; levrek , istarvit , tekir , barbunya gibi.
çiftlik balıklarının 2 öne çıkanı var biri karadeniz levrek digeri izmir granyöz ( sarıağız )
fiyat / lezzet olarak 3 ayda üç balık ile çok az balık baş edebilir ; mart ayında has kefal ( egeden yakalanacak ) plakisi , nisan ayında içi ayıklanmamış gümüş tava , mayıs ayında tulum çıkarılmış mavi izmarit tava .
kabaca ay ay bakarsak ;
eylül çingene palamut,
ekimde lüfer,
kasım uskumru,
aralık torik
ocak hamsi,
şubat pisi ( bodrum , ege )
mart kalkan, has kefal ( ege )
nisan gümüşbalığı,
mayıs lipsoz özellikle izmarit
haziran -ne bulursan-
temmuz barbunya,
agustos sardalya.

devamını okuyayım »