şükela:  tümü | bugün
  • lakin ülkemizin çeşitli yerlerinnde baklava hamuru farklı farklı açıldığında dolayı kimi farklılıklar başgöstermektedir. sözgelimi güneydoğulu vatandaşlarımızla balkan göçmeni vatandaşlarımızı baklavanın hamurunu farklı şekillerde açmakta ve cevizi farklı şekillerde baklava hamurunun içine serpmektedirler. üstelik tatlıcılarda satılan glikozdan yapılmış dandik cevizli baklavalarda baklava dilimi şeklinde kesilerek satışa sunulacağına, otomatik makinelerde kare şeklinde satışa sunulmaktadır.
  • 1992'de antep'ten istanbul'a gelene kadar varlığından haberim olmayan tatlı türü; istanbul tatlısı...
  • 10 cm kalınlığında, baymayan bir lezzet, enerji ve mutluluk deposu. nahçivan civarında yapılmışlarından bir tane yemeden hakkında yorum yapanların taş olduğu rivayet edilir.
  • baklava degildir. tamam, hos bir tatli olabilir ama baska isim bulun anasini satim. yani her kare kare dilimlenmis, uzerine tatli dokulmus, hamur isine baklava demek zorunda degiliz.
  • işin ustası yapınca cevizlisi bile güzel olur... çünkü baklavanın sırrı ne cevizde, ne fıstıkta... şerbeti (mısır şurubu olmayacak), fırını (odun ateşi), ustası (en az 15 yıl çıraklıktan sonra), yağı, unu, yumurtası, her şeyi tamamsa içine ister fıstık, ister ceviz girsin, olur..
  • antep fıstıklı baklavanın bir üst versiyonudur.
  • fıstıklı baklava ile mukayese edilemeyecek kadar harikulade bir tatlıdır, bence baklava cevizli yapılır, fıstıklı sadece bir alternatiftir...
  • baklavadır, sadece baklava. bir de bunun fıstıklı olanı var ki, ondan bahsederken "fıstıklı baklava" demek gerekir.
  • bulunabileceği doğru adres için (bkz: baklavacı hacıbaba)