cezayir usta

• bu yaz hisaronu subesini kapatmis, ama ^*** gocek subesi acmis ve beni haftanin 3 günü 50 kmlik git gelde kurtarmis kisidir kendisi.^*
• denizlideki şubesinde eski tadını özleten yatık dönerci. dönerindeki yağ oranı neredeyse et oranına ulaşmış gidilmeyen yedi sekiz ayın sonunda. nerde bundan 3-5 sene evvelki, ` : o küçücük dükkanda` o parmak yedirten tadı diye düşünmeden edemiyor insan.
• güncel yerini bildirmeyi unutmuşum: balık hali ile, sebze hali arasında, kahvecıden dogru girerken. epeydir orada. hele bır de kendisı kesıyorsa, hala cıtır cıtır doner yıyoruz.
• denizli'de, incilipınar'da seyyar tezgâhta ekmek arası döner satardı yıllar önce.. 20 yıl sonra aynı caddeden geçerken şubeleri de olan koskoca restoranın tabelasını görünce durdum, içeri girdim.
  bahçede oturuyordu. döner söyleyip, geçmişi hatırladım. cebimizdeki son parayla aldığımız yarım ekmek dönerin tadını tutmadı, ama soğuk kış günlerinde döner tezgahının başında titreyen cezayir usta'nın 20 yıl sonra şahit olduğum başarısı nedense çok mutlu etti beni.
• incilipınar’da lunaparkın yanındayken efsaneydi. 80lerin sonu 90’ların başından bahsediyorum. cezayir usta, kelimenin tam anlamıyla sihirbazlık yapardı.
  gecenin bu saatinde aklına gelir mi insanın aklına yarım ekmek arası döner?
  işte öyle bi şeydi.
  zaman makinası olsa ilk cezayir ustanın yanına giderdim herhalde.
  şimdiki kuşak da fena değil ama kusura bakmasınlar,cezayir ustanın eline su dökemezler.
  öldü mü kaldı mı bilmiyorum ama çok mübarek adamdı.o güleryüz, o gönlübolluk..
  ulan çok yaşlandık be..
• porsiyon et döneri iskender diye satan, buna da fahiş fiyat isteyen, koyunun olmadığı yerde keçiye abdurrahman çelebi derler misali abartılmış balon usta.
• denizli'den bildiriyorum su incilipınar'da olan yerinden. döneri güzel ancak abartılacak bir yanı da yok.
• birde bereketli şubesi vardır onu da oğlu kenan işletmektedir eti gayet lezzetli ve yağ oranı o kadar düşüktür oraya da uğramanız tavsiye edilir.
• kendisi 2 senedir fethiye balıkçılar çarşısında yeni yerinde dir. bir gün yolunuz düşerse kesinlikle uğrayıp porsiyon dönerinizi tatmanızı öneririm, özellikle porsiyon yanında verilen roka turşu ve özel olarak sunulan süzme yoğurdu dönere ayrı lezzet katmaktadır.
• net bilgiyi vereyim.
  
  balık pazarı içinde eski yerinde "cezayirli" diye aynı işi yapan bir yer açılmış. servis tipi, et lezzeti, fiyatlandırma her şey hemen hemen aynı.
  
  kendi balık pazarında tam tersi çaprazda, eski dükkanın tipine benzer başka bir yer açmış.
  
  istanbul'dan, hele ankara'dan uğradıysanız dönerde çok bir şey yok, eskiye göre geri gitmiş. iki mekan da üç aşağı beş yukarı "eh" diyebileceğiniz döner sunuyorlar. ama fiyat bir ayranla birlite 30 tl.
  
  değmez.