pastel de nata

• tart görünümlü, üstü sütlaç gibi yanmış, dışı çıtır milföy, içi de yumurta, şeker ve sütün farklı dozlarda harmanlandığı bir karışımdan oluşan portekiz usulü tatlı konfeksiyon ürünü. portekiz'in tüm pastanelerinde bulunur ve bilhassa kahvaltılarda sıklıkla tüketilir. tarçın vb. tatlı baharatlarıyla bütünleştirildiği vakidir. iyi bir pastel de nata'da en önemli kısım içindeki karışımdır. bu karışım nedeniyle belem'in pasteis de belem adı verilen 200 yıllık pastanesinde yapılan ve "gizli" olduğu iddia edilen tarif çok meşhurdur.