ayak paça

• rakipsizdir. kişisel deneyimlerime göre gece alkol sonrası yiyecekleri içinde en hijyenik olanıdır. kokoreç, işkembe vb. nasıl temizlendiğini yapıldığını bilmediğin bir mekanda yemek yürek ister. ama ayak paça bildiğin bacak lan, koyun-keçi bacağı. hayvanın tendonları ne kadar mikrobik olabilir bir düşün işkembe - kokoreçin yanında. her yerde bulunmaz orası ayrı. çoğu anlı şanlı çorbacı ayak paçanın kelle paçadan farkını bile bilmez. türkiyenin 34 ilini gezmiş bir adam olarak en iyisinin antalya (bkz: paçacı şemsi) olduğunu rahatça söyleyebilirim.